La meilleure façon de manger

Mangez varié et équilibré, disent les médecins. Non, mangez mes produits ! disent les fabricants. Erreur ! Mangez selon les préceptes officiels, disent les ministères. Des réponses trop vagues ou trop dictées par des intérêts économiques pour avoir la moindre chance de servir votre santé. Comment s’y retrouver ? Pour la première fois, un guide indépendant, fondé sur les découvertes scientifiques accumulées depuis plus de 50 ans, vous dit précisément quels aliments font du bien à votre corps, ceux que vous devriez manger chaque jour, ceux qu’il faut consommer de temps en temps, et ceux qu’il vaut mieux éviter. Vous disposez enfin de repères précis pour mieux manger : catégories ou marques d’aliments à privilégier, fréquence de consommation, taille des portions. La meilleure façon de manger vous dit entre autres : combien de poisson riche en oméga-3 manger chaque semaine, quels aliments favorisent 8 grands équilibres métaboliques, pourquoi les recommandations officielles sont imparfaites, quels fruits et légumes sont les plus antioxydants, les meilleures eaux minérales pour vos os, les 3 critères pour choisir votre pain, les 2 seules huiles à avoir chez vous, les règles de la cuisine anticancer.