Yakitori

Les yakitori, ce sont ces délicieuses minibrochettes que l’on mange au restaurant japonais… Retrouvez dans ce livre 35 recettes de yakitori simples et rapides à réaliser. Aussi mignonnes à l’apéritif qu’en plat principal, vous ne pourrez plus vous en passez. Tous à vos petites brochettes ! Poulet au sésame grillé ou canard laqué, billes de veau et mozzarella ou petits rouleaux de bœuf aux légumes, thon aux agrumes ou crevettes très pimentées à la coriandre, champignons teriyaki ou tempura… Sans oublier les fameux yakitori de bœuf roulés au fromage, les boulettes de poulet au saké et des idées d’accompagnement pour vos yakitori. 34 recettes de mini-brochettes japonaises à réaliser à la maison en quelques minutes ! Des déclinaisons et des combinaisons à l’infini : que ce soit au poulet, bouf, fromage, saumon légumes, mais aussi aux fruits ! Des idées originales pour des apéros et des dîners inventifs !