Sushis, makis, et autres petits plats japonais
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Des grands classiques aux versions revisitées avec originalité, découvrez 20 recettes de sushis et makis toutes plus gourmandes les unes que les autres. Les recettes sont précédées d’un pas à pas détaillé et accessible pour maîtriser parfaitement cette pratique culinaire venue du Japon : Le parfait riz à sushis Les sushis nigiri Les makis et makis californiens Les onigiris Le chirashi sushi… Mais aussi : des soupes, des salades et des desserts pour réaliser le parfait menu japonais. Et, bien sûr, les recettes des sauces et condiments de base. Avec des photos modernes et élégantes pour illustrer chaque recette.
Disponibilité : 1 en stock
ISBN 13 : 9782035895448
ISNB 10 : 2035895448
Nombre de pages : 64
Éditeur : Larousse
État du livre : très bon état
Reliure : broché
Poids : 295 gr
Largeur : 10.49 cm
Longueur : 19.51 cm
Épaisseur : 2.01 cm
Auteur : Larousse
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