Petits choux

De la religieuse aux gougères en passant par les profiteroles et les éclairs, la pâte à choux fait des merveilles ! Sans oublier tous ces classiques, l’auteur réinvente le petit choux et nous propose 30 recettes modernes et pleines de pep’s : 20 recettes sucrées Petits choux tout chocolat Chouquettes à la nougatine Petits choux à la crème d’abricot Minichoux à la chantilly 10 recettes salées Mini-choux tomates cerise et ricotta Petits choux fèves-mascarpone Mini-choux à la roquette Toutes les recettes sont très joliment illustrées. Petits choux chocolat, stracciatella, fraise-basilic, Nutella, mojito, abricot, crème brûlée, praliné. Découvrez 30 recettes sucrées et salées tellement choux que vous ne pourrez leur résister ! Vous allez les admirer, les croquer, les déguster, n’en faire qu’une bouchée et en redemander.