Papillotes

Rien n’est aussi rapide que de préparer des papillotes : il suffit d’assembler les ingrédients sur du papier sulfurisé, de refermer et de mettre au four pour quelques minutes. C’est savoureux, sans odeur de cuisine, idéal côté calories… Voici 29 recettes de papillotes de viandes, de légumes et bien évidemment de poissons. Chacune propose des associations d’épices, d’herbes aromatiques et d’assaisonnements dont vous pourrez ensuite vous inspirer très librement en fonction de vos envies. ·Une technique de cuisson « saine » sans excès de matières grasse ·Des recettes originales et inventives pour régaler ses convives ou sa famille ·Des ingrédients faciles à trouver dans le commerce ·Un livre très basique et indispensable dans la collection Petits Plats.