Infusions – Terroirs des simples
Claire Poirrier,Adrien Poirrier
Très bon état
Résumé :
Claire et Adrien Poirrier sont producteurs de plantes aromatiques et d’infusions en Bretagne. Leur passion pour ce métier les a poussés à entreprendre un tour de France des jardins des simples. Chaque portrait de producteur est le récit d’une aventure humaine enrichie d’un partage de connaissances et de savoir-faire respectueux de l’environnement. Tout au long de ce livre, il est question de gestes de cueillette et de méthodes de récolte, mais aussi de spécificités gustatives et d’art de l’assemblage. Les plantes choisies dans chaque terroir sont à l’origine de propositions d’associations qui vous permettront de créer une multitude de recettes d’infusions équilibrées. Plus précises encore, des recettes d’assemblages viennent enrichir la découverte d’une nouvelle vision du monde des infusions. » Au-delà de leurs vertus, nous avons souhaité profondément transmettre le goût des plantes. Explorer leur potentiel, choisir des variétés, expérimenter des stades de récolte et des techniques de séchage pour révéler un maximum de saveur. Ce chemin a construit notre objectif, faire de l’infusion un produit gastronomique. » Claire et Adrien Poirrier
Prix
25,99€
Disponibilité : 1 en stock
Toujours en très bon état
Une bonne action pour la planète
Envoyé dans les 24h
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Caractéristiques :
Auteur : Claire Poirrier,Adrien Poirrier
ISBN 13 : 9782379450563
ISNB 10 : 2379450560
Nombre de pages : 288
Éditeur : Ducasse Edition
État du livre : très bon état
Reliure : relié
Poids : 1600 gr
Largeur : 23.7 cm
Longueur : 29.79 cm
Épaisseur : 3.1 cm
L’édition livrée peut éventuellement différer de celle commandée.
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