100 Recettes À La Machine À Pain

Voici toute une série de préparations salées et sucrées aux saveurs multiples, pour vous donner des idées de pains, gâteaux, brioches… Afin que chaque repas trouve un pain avec lequel se marier, que le petit déjeuner voie les brioches se succéder sans se ressembler, et que les goûters et desserts soient aussi l’occasion de parfums alléchants dans votre cuisine. Après plusieurs livres publiés ces dernières années, autour de la machine à pain, l’éditeur a souhaité proposer de nouvelles approches, complémentaires. Ainsi, outre ce dernier livre de recettes classiques, trois ouvrages aux démarches plus spécifiques viennent offrir un panorama complet : – Du pain à la baguette en machine à pain. – Pains 100 % bio en machine à pain par Yvan Cadiou. – La mie du diététicien, recettes en machine à pain par Didier Rubio, diététicien de l’équipe de France de rugby. Extrait du livre : Pain au lait aux pruneaux et au miel Programme : pain normal Pour 1 pain de : 700 g environ Ingrédients ° 500 g de farine spéciale pain au lait ou brioché ° 100 g de pruneaux dénoyautés ° 2 cs de miel ° 50 g de beurre ° 250 ml de lait ° 1 sachet de levure boulangère spéciale pains ° 2 cs de sucre ° 1.5 cc de sel Versez le lait, le beurre, le sucre, le sel et le miel dans la cuve. Ajoutez la farine et la levure boulangère. Sélectionnez le programme et la couleur de croûte désirée. Au bip, ajoutez les pruneaux.